فرق آلرژی و عدم تحمل غذایی
بیشتر اوقات، آلرژی و عدم تحمل غذایی با هم اشتباه گرفته می شود، زیرا هر دو علائم و نشانه های مشابهی را ایجاد می کنند. با این حال، آنها اختلالات متفاوتی هستند که می توانند متفاوت نیز درمان شوند.
تفاوت اصلی بین آلرژی و عدم تحمل غذایی در نوع واکنش بدن در تماس با غذا است. در آلرژی‌ها یک پاسخ ایمنی فوری وجود دارد، یعنی بدن آنتی‌بادی‌هایی تولید می‌کند که انگار غذا یک عامل مهاجم است، بنابراین علائم عمومی‌تر هستند. اما در عدم تحمل غذایی، غذا به درستی هضم نمی شود، به همین خاطر علائم عمدتاً در دستگاه گوارش ظاهر می شود.
تشخیص آلرژی از عدم تحمل غذایی
برای تشخیص آلرژی غذایی از عدم تحمل غذایی باید به موارد زیر توجه داشت:
علائم آلرژی غذایی
- کهیر و قرمزی پوست
- خارش شدید پوست
- دشواری در تنفس
- تورم در صورت یا زبان
- اسهال و استفراغ
علائم آلرژی غذایی بلافاصله بعد مصرف غذا ظاهر می شوند. حتی زمانی که مقدار کمی غذا مصرف می شود.
علائم عدم تحمل غذایی
- درد معده
- تورم شکم
- گاز اضافی روده
- احساس سوزش در گلو
- استفراغ و اسهال
علائم عدم تحمل غذایی معمولا بیش از 30 دقیقه طول می‌کشد تا ظاهر شوند و هر چه میزان غذا بیشتر باشد، شدیدتر هستند.
عدم تحمل غذایی بسیار شایع‌تر از آلرژی است و حتی اگر سابقه خانوادگی نداشته باشید،امکان ابتلا به آن وجود دارد، در حالی که آلرژی غذایی معمولاً یک مشکل نادرتر و ارثی است که در چندین عضو یک خانواده ظاهر می‌شود.
چگونه بفهمیم آلرژی داریم یا عدم تحمل غذایی؟
برای تشخیص آلرژی غذایی : معمولاً تست های حساسیت پوستی انجام می شود که در آن علائمی که 24 تا 48 ساعت پس از مالیدن یک ماده به پوست ظاهر می شوند، مورد برسی قرار می گیرد.
اگر واکنشی در محل پوست وجود داشته باشد، آزمایش مثبت در نظر گرفته می شود و بنابراین، ممکن است نشان دهنده وجود آلرژی غذایی باشد.
برای تشخیص عدم تحمل غذایی : آزمایش‌های حساسیت پوستی معمولاً نتایج منفی می‌دهند، بنابراین پزشک ممکن است آزمایش‌های خون و مدفوع را تجویز کند و همچنین از فرد بخواهد برخی از غذاها را از رژیم غذایی خود حذف کند تا ارزیابی شود که آیا بهبودی در علائم وجود داشته یا خیر.
چه غذاهایی باعث آلرژی یا عدم تحمل غذایی می‌شود؟
همیشه نمی توان تشخیص داد که کدام غذاها باعث آلرژی غذایی یا عدم تحمل غذایی می شوند.
معمولا علائم بسته به بدن هر فرد متفاوت است.
در آلرژی غذایی : معمولاً توسط غذاهایی مانند میگو، بادام زمینی، گوجه فرنگی، صدف یا کیوی ایجاد می شوند.
در عدم تحمل غذایی : معمولا غذاهای اصلی شامل شیر گاو، تخم مرغ، توت فرنگی، آجیل، اسفناج و نان است.
نحوه درمان آلرژی و عدم تحمل غذایی
هم در آلرژی و هم در عدم تحمل غذایی، درمان شامل حذف تمام غذاهایی است که ممکن است باعث بدتر شدن علائم شوند.
بنابراین، مهم است که با یک متخصص تغذیه مشورت داشته باشید تا مشخص کند، کدام مواد غذایی را می توان مصرف و کدام را نمی‌توان مصرف کرد.
همچنین جایگزین این مواد غذایی را نیز به شما پیشنهاد کند تا اطمینان حاصل شود که بدن تمام مواد مغذی لازم برای عملکرد خود را دریافت می کند.
کلینیک پیکاطب مجهزترین مرکز درمان بیماری های نشیمنگاهی با لیزر
کارشناسان و مشاورین ما بصورت 24 ساعته آماده خدمت رسانی به شما عزیزان هستند.
